都说早餐是一天当中特别重要的一餐，我家三口，孩子要上学，我和老公要上班，时间都是非常的紧。常常是我走得早，平时都是老公给孩子准备早饭，但他总是图方便出去买早餐。今早晨难得我走的迟一点，昨晚就对老公说今天别出去买了，外面的都吃腻了，还是我来做吧！保管你爷俩儿吃的舒心。
然后今早我特别的提前了40分钟早起来，特意下楼去菜园里摘了一把茴香上来。都好多年没吃茴香馅煎饼了，今年特别的种了几棵茴香。然后备好2个鸡蛋、一碗面粉、2根火腿肠、一碗大米、半碗豆瓣酱。我要用这些食材，给一家三口人备上一锅米粥和几块煎饼。
先把米淘洗好，放入锅中加点水，在燃气灶上开小火慢熬，我喜欢明火熬粥，妈妈说明火熬粥要比电饭煲熬粥更香，过去都大草锅或煤球炉上熬粥，比现在的粥香10倍，所以我也一直用妈妈教的方法明火煮粥。
趁着熬粥的时候，我开始来调面糊了，在面粉中分次加水，反复搅拌调至面糊可以挂浆，并且舀起来有上劲感觉为止。
将茴香洗干净后切碎，葱切碎。
茴香和葱放入一个大碗中，磕入一个鸡蛋，放盐、胡椒粉调匀。
电饼铛先预热，油擦一下锅，然后舀上一勺面糊，用摊煎饼工具将面糊摊成一块圆圆的薄薄的煎饼后盛出。
电饼铛擦油，磕入一个鸡蛋，用锅铲将鸡蛋压一压。
趁着鸡蛋还没有凝固的时候，将摊好的煎饼按在鸡蛋上面，用锅铲多按压几下。
翻过来，涂上黄豆酱后，再倒上一勺茴香馅，再放一根火腿肠，煎2分钟左右，鸡蛋液快凝固的状态。
再放上生菜，然后把煎饼一头，给卷起来卷成卷儿。
卷好的煎饼，用刀对半切开装盘。
饼烙好了，一边同时开火熬的米粥此时也出来了。炒上一小盘韭菜炒虾米，终于可以开吃了。
?大家喜欢吃这样的茴香馅煎饼吗？早餐还是自己在家做，吃着更放心更有家的味道哦！
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