怎么做蛋糕?

蛋糕相信大家都有吃过,但大家肯定也知道,我们常吃的蛋糕是烤箱烤出来的,吃了比较容易上火,之前就有小伙伴私信梅姨说,很喜欢吃蛋糕,但是又怕上火,有没有吃了不上火的蛋

蛋糕相信大家都有吃过,但大家肯定也知道,我们常吃的蛋糕是烤箱烤出来的,吃了比较容易上火,之前就有小伙伴私信梅姨说,很喜欢吃蛋糕,但是又怕上火,有没有吃了不上火的蛋糕做法。答案是有,其实蛋糕不但可以是烤的,还可以是蒸出来的。趁这个机会,健之味梅姨就来给大家分享【蒸蛋糕】的做法吧,做出来一样蓬松暄软,奶香浓郁,并且吃了不上火,喜欢吃蛋糕的朋友们,就跟着梅姨的步骤来看怎么做的吧!

蛋糕怎么做好吃?广东阿姨教你小诀窍,做出来蓬松暄软吃了不上火

食材准备如下:鸡蛋5只,面粉300克,纯牛奶250毫升,植物油50毫升,白醋1茶匙,白糖60克

蛋糕怎么做好吃?广东阿姨教你小诀窍,做出来蓬松暄软吃了不上火

详细制作步骤如下:

步骤一:准备2个差不多大的汤盆,然后把鸡蛋打入盆中,注意蛋黄和蛋清要分开装,先处理蛋黄,在蛋黄里面加入250毫升纯牛奶,加入50克植物油,然后用蜜筛筛入300克的面粉,用勺子或者打蛋器搅拌至无颗粒无干粉的状态。

蛋糕怎么做好吃?广东阿姨教你小诀窍,做出来蓬松暄软吃了不上火

步骤二:在蛋清里面加入1茶匙白醋,然后放入20克白糖,用电动打蛋器慢速打发,打发至起鱼眼泡的时候,再放入20克白糖,然后继续打发,打发至大泡泡转小泡泡,再加入20克白糖,继续打发,打发至提起打蛋器有尖角不倒或者插筷子不倒的状态即可。

蛋糕怎么做好吃?广东阿姨教你小诀窍,做出来蓬松暄软吃了不上火

步骤三:将打发好的蛋清取出一半放到蛋黄糊里面,用勺子上下翻拌,千万不要搅拌,不然泡泡消了,做蛋糕就不蓬松了,翻拌均匀之后,再把混合好的蛋糊倒到剩下的蛋清碗里面,再次用勺子上下翻拌均匀,我们的蛋糊就算是处理好了。

蛋糕怎么做好吃?广东阿姨教你小诀窍,做出来蓬松暄软吃了不上火

步骤四:准备一个8寸的蛋糕模具,在模具里面刷上一层油,然后把混合好的蛋糊转移到模具里面,然后轻轻地震一下,震出大气泡,再用保鲜膜包起来,放入上汽的蒸锅,盖上锅盖,大火蒸40分钟。

蛋糕怎么做好吃?广东阿姨教你小诀窍,做出来蓬松暄软吃了不上火

步骤五:蛋糕蒸好之后出锅,揭掉保鲜膜,让它自然冷却,再改刀切块,就可以开吃了。

蛋糕怎么做好吃?广东阿姨教你小诀窍,做出来蓬松暄软吃了不上火

这样一道营养美味,好吃不上火的【蒸蛋糕】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来给自己和家里人尝尝看吧!

蛋糕怎么做好吃?广东阿姨教你小诀窍,做出来蓬松暄软吃了不上火

此图文原创作者:健之味梅姨

未经允许请勿抄袭、搬运,如有发现必定维权到底,谢谢合作!

朋友们好,我是健之味的梅姨,首先感谢您的阅读,五湖四海,能够相遇就是缘分,感谢缘分让你我从此处相遇,我是个农村阿姨,每天都会定时给大家分享一些我吃过的特色菜品和一些农村美食,如果您也热爱美食,热爱生活,请记得关注我,我们一起探讨美食,探讨生活!

蛋糕怎么做好吃?广东阿姨教你小诀窍,做出来蓬松暄软吃了不上火

【版权声明】大城生活网提醒您:请在浏览本文信息时,请您务必阅读并理解本声明。本站部分内容以及图片来源于商家投稿和网络转载,如网站发布的有关的信息侵犯到您的权益,请及时与我们取得联系,邮箱:20451 17252#qq。com,我们会尊重您的决定并当天作出删除处理。

(0)
上一篇 2021年9月5日 10:31:44
下一篇 2021年9月5日 10:31:47

相关推荐

分享本页
返回顶部