麻辣豆腐怎么做

对于川菜,相信大家都非常喜欢,因其口感香辣浓郁,作为下饭菜或是下酒菜,川菜都是好多人的首选菜之一,今天我为家人做的是香辣可口的麻辣豆腐,搭配了一点肉末,口感爽滑细

麻辣豆腐的做法

对于川菜,相信大家都非常喜欢,因其口感香辣浓郁,作为下饭菜或是下酒菜,川菜都是好多人的首选菜之一,今天我为家人做的是香辣可口的麻辣豆腐,搭配了一点肉末,口感爽滑细嫩又过瘾,每次上桌就光盘了,喜欢的宝宝们赶紧跟我一起分享吧……

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 豆腐 400克
  • 猪肉馅 100克
  • 郫县豆瓣酱 30克
  • 白糖 10克
  • 鸡精 2克
  • 花生油 60克
  • 花椒 5克
  • 大蒜 1头
  • 葱 适量
  • 芝麻油 5克

做法步骤

麻辣豆腐的做法

1、豆腐提前焯水后捞出沥干水分切块备用,热锅倒入花生油烧至六成热时,加入花椒粒小火慢慢炸出香味后,放入葱姜丝爆香。

麻辣豆腐的做法

2、加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。

麻辣豆腐的做法

3、加入猪肉馅继续用锅铲翻炒片刻。

麻辣豆腐的做法

4、直至猪肉末断生变色的时候。

麻辣豆腐的做法

5、加入适量清水大火烧开后。

麻辣豆腐的做法

6、加入提前焯水的豆腐,再加入鸡精和白糖调味。

麻辣豆腐的做法

7、大火煮沸后转小火慢慢炖煮至豆腐变红,汤汁变浓稠时。

麻辣豆腐的做法

8、最后撒上葱花,淋上香油即可关火。

麻辣豆腐的做法

9、香辣可口的麻辣豆腐就做好了,超级下饭又美味,嘻嘻,老公多吃了两碗米饭。

麻辣豆腐的做法

10、诱惑到你没有。

麻辣豆腐的做法

11、再来一张喜欢不。

麻辣豆腐的做法

12、成品一

小贴士

宝宝们记住一定要把豆腐焯水呀,焯水的时候,锅里放入一勺盐,这样焯出来的豆腐口感更加细腻柔滑哟……

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