蛏子怎么读

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、蛏(chēng)子razorclam为海产贝类。软体动物。2、今天老刘就来分享一下“爆炒葱姜竹蛏”做法,喜欢的朋

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、蛏(chēng)子 razor clam为海产贝类。软体动物。

蛏子最鲜美做法,简单快手零失败,每次连汤汁都不剩

2、 今天老刘就来分享一下“爆炒葱姜竹蛏”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

竹蛏400克、生姜10克、小葱10克

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4、要选择鲜活的竹蛏,用手触碰下竹蛏马上弹起说明是鲜活的竹蛏,把生姜切片,小葱切段。锅中倒入洗干净的竹蛏,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出放入装有凉水的盆中,再把蛏子肉当中的一团黑脏东西去除

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5、挑选部分完整的蛏子壳,摆在盘中做装饰。热锅倒油放入姜片爆香,放入竹蛏爆炒两分钟,放入料酒锅边淋入去腥,放入半勺盐,放入葱结翻炒均匀,用少许水淀粉勾芡,淋入少许明油,增加菜品亮度,装盘美味即成,一盘鲜美嫩滑的爆炒葱姜竹蛏就做好了

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6、味甘、咸,性微寒。能滋阴清热,催乳,利尿

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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