肥肠高压锅压多长时间 怎样用电高压锅煮猪大肠

肥肠高压锅压多长时间 怎样用电高压锅煮猪大肠肥肠这样做,一洗一炒,软弹滑嫩,香辣入味,下酒下饭都给力!喜欢吃这口儿的朋友们千万不要错过哦!香辣肥肠煲肥肠800克姜6片蒜6瓣指天椒4个豆瓣酱1勺生粉50克白醋100克鸡精2克生抽2勺老抽1勺1

肥肠这样做,一洗一炒,软弹滑嫩,香辣入味,下酒下饭都给力!喜欢吃这口儿的朋友们千万不要错过哦!

香辣肥肠煲:香辣入味,下酒下饭都给力!

香辣肥肠煲

肥肠800克姜6片蒜6瓣指天椒4个豆瓣酱1勺生粉50克白醋100克鸡精2克生抽2勺老抽1勺

香辣肥肠煲:香辣入味,下酒下饭都给力!

1. 肥肠放入大碗,加盐、生粉、白醋揉搓三次。

香辣肥肠煲:香辣入味,下酒下饭都给力!

2. 将肥肠翻面,同样加盐、生粉、白醋揉搓三次。

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3. 再将肥肠翻至外面,用清水冲洗干净。

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4. 准备辅料:姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、红花椒。

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5. 将肥肠转入高压锅中,加入清水和步骤4中的辅料,上盖煮冒气转小火压12分钟。

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6. 煮好的肥肠冲去浮沫,沥干水份。

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7. 将肥肠切成约3CM的段。

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8. 准备辅料:蒜切粒、姜切片、指天椒切段、豆瓣酱一勺。

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9. 将姜、蒜放入锅内小火炒香。

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10. 再加入豆瓣酱炒香炒出红油。

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11. 将肥肠放入锅内炒香,再调入生抽、老抽炒上色。

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12. 将炒好的肥肠转入砂锅。

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13. 往锅内加适量清水煮沸,上盖小火煲五分钟。

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14. 最后放入指天椒煲至断生,调入少许鸡精。

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15. 成品图。

小窍门:

1、肥肠需要里外分别清洗三次,加入盐、生粉、白醋可以很好的去除肥肠的异味。

2、清洗好的肥肠加入辅料先焯一下水,同样可以起到去除异味的作用。

3、制作的过程加入了豆瓣酱和酱油均有咸味,所以最后无须再加盐。

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