热干面怎么做?

武汉有一种特别美味的传统美食,这道美食就是热干面。相信很多朋友都吃过热干面,那么你有没有想过自己在家做一道非常美味的热干面呢?今天就来跟大家分享一下如何自己在家做一道家庭版热干面。这道家庭版热干面做法是非常简单的,并没有想象中的那么复杂,而且做出来之后美味可口,营养丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道家庭版热干面的制作教程吧。

【家庭版热干面】

【制作食材】面条,小葱,榨菜,大蒜,生姜,食用盐,白糖,生抽,陈醋,老抽,芝麻酱,香油,碱面

【制作步骤】

热干面最好吃的做法,味道正宗,学会了可以摆摊了,全家都爱吃

1、接下来要教大家的美食是家庭版热干面,做起来特别简单,吃起来美味可口,现在先来把家庭版热干面的制作食材全部准备好,首先要准备适量的面条,然后再准备两根小葱,一袋榨菜,五瓣大蒜,一块生姜,适量的食用盐,白糖,生抽,陈醋,老抽,芝麻,酱香油和碱面。上面提到的这些调味料在准备的时候一定要根据自己的口味来进行。将做家庭版热干面的制作食材全部准备好了之后,咱们就开始它的烹饪吧。

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2、先将准备好的面条放到一个盘中,然后再放到一旁备用,接着再来把葱洗干净,然后切成葱花,切完的葱花直接放到盘中,接着再把准备好的榨菜打开外包装放到案板上,然后用刀剁碎,剁完之后和小葱放到一块即可。

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3、再把大蒜拍碎切末,生姜切片,切丝,再切末,切完之后放到一个稍微大一点的碗中。再准备适量的热水,将热水直接浇在大蒜和生姜中,然后加入适量的食用盐,白糖,生抽,陈醋,最后再加上适量的老抽和芝麻酱,并将它们充分搅拌均匀,一直搅拌到芝麻酱完全化开,然后再加上适量的香油,并将它们充分搅拌均匀,搅好之后先放到一旁备用。

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4、炒锅中先烧上适量的开水,然后放上一点碱面,接着再把面条放进去开始煮。面条比较细,大概煮一分钟左右就可以了,面条煮熟之后咱们先将其捞出,如果不太喜欢吃很热的面的话,可以过一遍凉白开。

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5、面条煮熟捞出来并沥干水分之后,将其放入到刚刚调好的料汁碗中,然后用筷子充分搅拌均匀,一直搅拌到面条均匀地裹上了一层料汁之后咱们再进行最后一步。

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6、将刚刚切好的葱花和榨菜全部放进去,或者是根据自己的口味加入适量的葱花和榨菜,然后将它们搅拌一下,搅拌充分之后再将其盛到另一个比较好看的盘中,一道特别简单,特别美味的家庭版热干面就做好了,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、面条最好准备热干面专用面条。

2、面条比较细,煮一分钟即可,如果煮得时间太久了就会影响它的口感。

3、因为芝麻酱不容易化开,所以要多搅拌一会。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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