知了怎么吃?

大家好,我是百味食家,平时喜欢捣鼓吃的,如果您也喜欢美食,欢迎关注我,我们一起探讨分享夏天炎热,太阳像“蒸笼”一样,包裹着大地,气温腾腾地往上升,一到晚上,知了的

大家好,我是百味食家,平时喜欢捣鼓吃的,如果您也喜欢美食,欢迎关注我,我们一起探讨分享

夏天炎热,太阳像“蒸笼”一样,包裹着大地,气温腾腾地往上升,一到晚上,知了的叫声仿佛要与日月争辉,俺的脑海里就浮现出童年捉知了的难忘时光,在农村的小伙伴们应该都有这个经历,俺家离学校近,学校附近很多大树,夏天的晚上,每每吃过晚饭,几个小伙伴结伴出行,去捉知了和知了猴,大家知道知了猴是什么吗?这是一件好玩又快活的事情。

儿时回忆,夏季抓知了猴,现在变成了美食,这种做法,你吃过吗?

就是传说中的它了

夏天知了非常多,在乡村,知了每天就像开了一场盛大的演奏会,此起彼伏,连绵不断,永不停歇,没想到的是,以前儿时的乐趣,现在成了大家的盘中餐,还没有退壳的知了猴,有的放在锅中烧着吃,有的人用油锅炸着吃,无论用哪种方法烹饪,都是一顿难得的美味佳肴,蛋白质极为丰富,俺是没有吃过,家人吃过,俺不敢吃这么可爱的知了,内心过不去,但是对于某人来说,却是难得的美食。

儿时回忆,夏季抓知了猴,现在变成了美食,这种做法,你吃过吗?

想要抓知了猴,需要把握正确时间,了解它的生活习性,一般情况下,知了猴在晚上7点左右就开始出动了,儿时经常吃完晚饭就去马路两边树上抓捕,它爬不高,闷热的时候会比较多,晚上尤为好捕捉,利用“向光效应”,知了猴会聚集到灯光处,自投罗网,随便一抓就是有一大把。

儿时回忆,夏季抓知了猴,现在变成了美食,这种做法,你吃过吗?

油炸知了猴

准备食材:知了猴、花椒、辣椒、蒜、葱、盐

1、将知了猴洗净,最好用刷子刷一下,知了猴的蛋白质含量较高,维生素及微量元素高于一般肉类食品,据说山东、安徽一带出产两种不同种类的知了猴,它的外壳可以用作中药,儿时俺想要赚零花钱,就是趁暑假去捡它,拿去卖,小时候可以卖到20块一斤,因为外壳重量很轻,要捡很多才能卖到一斤。

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2、用剪刀剪掉剪去它的触角,这个时候要有点耐心,俺花了15分钟不到就剪完了

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3、将花椒、辣椒、葱花洗净,辣椒和葱花、蒜切成末状备用

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4、接下来,锅内烧油后,油温八成热后,将知了猴放入锅内进行煎至,煎至知了猴没有水分后,再放入准备好的调味料,喜欢什么口味放什么口味

儿时回忆,夏季抓知了猴,现在变成了美食,这种做法,你吃过吗?

夏天一听到知了清脆又嘈闹的鸣叫声音,就回忆起儿时和同伴们捉知了的场景,有朋友说:‘现在城市的知了猴,大多是人工养殖的’,听朋友说到这个,俺的心中一阵茫然,还记得前几年在乡村,俺和家人捉了几只知了,油炸吃了,不是知了猴,是知了,被老妈和小孩子一人一个吃了,俺是舍不得下口,小时候的乐趣吃进口中,感觉怪怪的,屏幕的你们有吃过这个吗?

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