老家肉饼是怎么做的

说到早餐,很多人会想到特别多的美食选择。但是每个人的偏好和口味都是有差异的,这里面没有什么好坏之分,只要自己吃得过瘾就很棒喽。虽说重口难调是个无解的问题,当然有一

特色小肉饼,食材丰富口感解馋,越吃越香,多吃不腻,赶紧试一试

说到早餐,很多人会想到特别多的美食选择。但是每个人的偏好和口味都是有差异的,这里面没有什么好坏之分,只要自己吃得过瘾就很棒喽。虽说重口难调是个无解的问题,当然有一款早餐面食口感超棒,基本上能适合所有人的口感。

特色小肉饼,食材丰富口感解馋,越吃越香,多吃不腻,赶紧试一试

这就是特色肉饼,尤其那香嫩的饼皮中包含着香软多汁的肉末,吃起来特别过瘾呢!记得在北京就有很多这种类似的老家肉饼店,直到今天还意犹未尽呢!其实我们在家也能轻松做出这种美食,而且口感会更棒呢!面食这样做,口感棒味道香,比包子馒头强,比烧饼鸡蛋饼更好吃!

特色小肉饼,食材丰富口感解馋,越吃越香,多吃不腻,赶紧试一试

我们今天就来做一道韭菜鸡蛋肉饼,口感更加出色,而且会把肉饼的香滑发挥到极致。肉饼刚出锅,那特别细腻柔和的香味能瞬间吸引你的注意,而且吃起来更是解馋又管饱。今天就跟我一起来感受一下吧,超级好吃哦!特色小肉饼,食材丰富口感解馋,越吃越香,多吃不腻,赶紧试一试!


【韭菜肉馅儿烧饼】

制作配料:韭菜1把 肉馅儿300克 鸡蛋1个生抽1勺 老抽半勺 蚝油1勺 生姜2片 盐1勺 普通面粉300克 开水80ML 温水80ML

制作方法:

1、碗中加入300克普通面粉,然后一半用开水烫下面,一般温水和面,和成柔软的面团密封放在一旁醒发;

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2、准备1把韭菜,洗净以后切成碎末;

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3、肉馅里加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、姜末,从一个方向搅拌至上劲;

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4、然后加入韭菜拌均匀即可;

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5、把醒好的面团分成大小一致的小面剂,跟2个包子皮差不多的大小;

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6、然后擀成中间厚边缘薄的面皮;

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7、取一个面皮,包入适量馅料,像包包子一样包好;

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8、全部做好之后,密封醒发10分钟;

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9、然后取一个面团,轻轻拍扁即可;

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10、锅中刷一层植物油,可以稍微多一点油,把饼胚放进去,开中小火慢煎,煎至两面金黄色即可;

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11、我们的饼就做好了,外表酥脆,里面香甜多汁;

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