
编 辑 丨三水 出品 丨打开茶箱
林语堂先生说:“ 只要有一壶茶,中国人到哪儿都是快乐的。”
作为河南人自己的茶,信阳毛尖无疑是不少人的心头好。

△打开茶箱首期配送的信阳毛尖——青云冽实拍图
众所周知,1915年,信阳毛尖在巴拿马万国博览会上获得金质奖,让世界瞩目。而同获此类殊荣的,是贵州的茅台。
但是多年来,西湖龙井也被大众所认可,所以很多人都不服,信阳毛尖凭什么当绿茶之王?
01
一切都要从一片茶叶说起。
每年清明的前几天,当茶山上绵延的山丘渐绿,当空气中的湿润散发着清香,信阳毛尖的采茶季到了。
采茶有时,茶不等人。
明前的头采茶,取自萌发的新芽,一芽一叶,漫山遍野的茶树,采茶女们从早到晚,每天要弯腰上万次,才能每日摘得几斤芽。

△细圆光直,白毫披身的青云冽
温茶回来,还要再经炒茶杀青整形,一杯清茶,背后凝聚着信阳人的淳朴辛劳和对大山的仰望。
对于信阳人,毛尖不仅仅是茶,更是一份寄托与希望。
即便毛尖目前没有走进大众的视野里,但在河南人的心中,信阳毛尖是当之无愧的绿茶之王。
02
青云冽,属信阳毛尖中的珍品等级,来自青山云雾之中的信阳毛尖,以其鲜爽,清冽的口感而得名。

△“小混淡”的青云冽
这片小小的茶叶究竟有多大的魅力,值得让人为它吟诗作对,乐不思蜀,争风吃醋?
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