糖醋排骨怎么烧
糖醋排骨是一道家常菜，以其香甜酸爽的味道深受人们喜爱。下面，我们将介绍一种简单易学的糖醋排骨的烧法，让您在家也能轻松做出美味可口的糖醋排骨。
材料准备
步骤详解
下面是制作糖醋排骨的步骤：
步骤一：准备工作
1. 猪排骨用水冲洗干净，切成小块。
2. 生姜切成片，大葱切成段。
步骤二：腌制排骨
1. 取一个容器，将切好的猪排骨放入容器中。
2. 加入适量料酒，生姜片，盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 腌制入味后，加入适量淀粉，搅拌均匀，使排骨均匀裹上薄薄的一层淀粉。
步骤三：煎制排骨
1. 热锅倒入适量的食用油，将腌制好的排骨放入锅中煎炸，煎至两面金黄色即可捞出备用。
步骤四：糖醋酱的制作
1. 取一个碗，加入适量白糖、米醋、番茄酱和酱油，搅拌均匀成糖醋酱。
步骤五：烹饪糖醋排骨
1. 锅中留少量底油，放入葱段和姜片炒香。
2. 倒入炸好的排骨，翻炒均匀。
3. 倒入事先调好的糖醋酱，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟。
5. 最后用水淀粉勾芡，使酱汁浓稠即可。
小贴士
1. 在腌制排骨时，可适量加入一些料酒，能去腥增香。
2. 在煎制排骨时，要掌握好火候，煎至两面金黄色即可。
3. 在炒制糖醋排骨时，要迅速翻炒均匀，使酱汁充分裹在排骨上。
4. 如果喜欢更浓郁的口感，可以适量加入蒜蓉提鲜。
现在，您可以尝试按照
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