重阳节吃什么

重阳节到了,这6种美味别错过,学会做给老人吃,健康长寿寓意好一年一度的重阳节到了,重阳节在每年的农历九月九日这一天。九九重阳,因为与“久久”同音,九在数字中又是最大

重阳节到了,这6种美味别错过,学会做给老人吃,健康长寿寓意好

一年一度的重阳节到了,重阳节在每年的农历九月九日这一天。九九重阳,因为与“久久”同音,九在数字中又是最大数,在数中最尊贵,有长久长寿的含意,况且秋季也是一年收获的黄金季节。也是我们的敬老节,每年的重阳节各地的风俗习惯和风俗传统美味各不相同。精选6款重阳节必吃的美味和大家一起分享,看看就能学会做法,赶紧收藏学会它,给家里的老人露一手,一起祝福长辈们健康长寿幸福安康。

一:红糖糍粑

重阳节吃糍粑是我国西南地区重阳佳节的一食俗,岁岁重阳,今又重阳,糍粑的香甜,喻示着生和甜蜜幸福。

重阳节到了,这6种美味别错过,学会做给老人吃,健康长寿寓意好

糍粑做法:1,糯米浸泡蒸成糯米饭,趁热拿出,用木制捣锤,锤的和年糕相似。2,拿出来搓成条状,放到油锅中煎至金黄。3,红糖放到锅里熬成糖浆,倒在糍粑上即成。

二:重阳花糕

重阳糕也叫做重阳花糕,是用糯米粉和粳米粉做成。重阳节吃花糕的起因源于重阳登高习俗。有山的地方可以爬山登高,而无山可爬的地方,因“糕”与“高”谐音,就出现了重阳节吃花糕的习俗。

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重阳花糕的做法:1,把糯米粉,粳米粉和糖粉用清水活成颗粒状,过筛。2,笼屉中铺上硅胶垫,把过筛的米粉倒入铺匀,中间放上干果或者果脯,再撒一层米粉。3,大火蒸30大约分钟熟透后,直接出锅即成。

三:萝卜汤

山东在重阳这一天会吃辣萝卜汤,有谚语道:“喝了萝卜汤,全家不遭殃”。寓意顺利安康。萝卜汤的做法也很简单,现在生活条件好了,可以加点虾或者虾皮之类的,更加美味。

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萝卜汤做法:1,辣萝卜切丝,鲜虾剪去虾毛备用。2,锅里放入花生油,加葱丝炒香,倒入萝卜丝煸炒。3,倒入清水,加入鲜虾,煮开,加盐调味即成。

四:羊肉面

重阳节吃羊肉面,“羊”与“阳”谐音,面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的一字,有一百减一为九十九的寓意,以应长寿之意。

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羊肉面做法:1,羊蝎子与羊肉加水煮成汤,加盐调味。2,面粉和成团,擀成面条,煮熟。3,加入羊肉和羊骨,撒葱末即成。

五:蒸蟹

农历的九月初九,称为“重九”,古人以“九”为阳数,九月初九是两阳相会,因此又称“重阳”。而这个节日期间正是吃大闸蟹的时候,北方的蟹正是肥硕之时。说重阳蟹最美有两层含义,一是重阳节前后,蟹肉肉质鲜美,蟹黄肥厚;二是重阳节是个孝心节,天渐凉了,给年迈的父母准备一套保暖衣,送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹,冲上一杯暖暖的姜茶,让老人家暖暖和和过秋冬,也是敬老孝顺的一个由头吧。

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大闸蟹蒸制方法:1,大闸蟹清洗干净,用绳子略捆绑。2,锅里烧开水,放上虾子,放入螃蟹,大火蒸10分钟即可熟透。3,米醋和姜末拌匀,蘸食。

六:菊花酒

重阳佳节,中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。我们自己也可以自家做,很简单。

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菊花酒做法:1,新鲜菊花菜摘,用盐水清洗干净。2,把新鲜菊花浸泡到白酒中,过几日即可饮用。其实传统菊花酒要一年的时间才可以酿好,但是我们用白酒和菊花更简单易做。

峰儿话语:

重阳节是我们的老人节,意在让我们敬老,爱老,这些传统的美食它们的寓意也在这里。人人都会老,关心我们的爷爷奶奶,姥姥姥爷,爸爸妈妈,就是最好的礼物。感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!

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